PERONI: ONORATI, ‘LAZIO SOSTIENE L’ECCELLENZA FORMATIVA DEL CAMPUS’
Roma, 2 lug. – (Adnkronos) – La regione Lazio sostiene l’eccellenza
formativa del Campus Peroni. Lo ha sottolineato Enrica Onorati
intervenendo all’evento stagionale di raccolta dell’orzo, organizzato
da Birra Peroni oggi sulla via Tiberina vicino Roma. ”La Regione -ha
detto l’Assessore all’Agricoltura, Promozione della Filiera e della
Cultura del Cibo, Ambiente e Risorse Naturali- è presente a questa
iniziativa, il presidente Zingaretti tiene molto a questa
compartecipazione nel progetto Campus Peroni, che ha nella raccolta
dell’orzo una fase culminante che richiama la convivialità e la
ripartenza. Stare insieme in questo momento ci porta indietro nella
storia ma promuove anche una visione della prospettiva futura. Ci sono
crescita, innovazione e ricerca in tutti i partner che hanno permesso
negli anni di rendere Campus Peroni un’eccellenza formativa”.
Per la filiera Birra Peroni il Lazio è una regione strategica in
quanto simbolo di un processo produttivo che nasce e si conclude
interamente nello stesso territorio. Sono circa 600 le aziende
coinvolte – che rappresentano il 29,7% del totale – impegnate nella
coltivazione di 7.100 ettari di terreno che produce 22.000 tonnellate
di orzo distico da birra, circa il 30% dell’orzo da malto totale
raccolto.
Sannella, ‘giornata importantissima, inizio di un percorso’
Federico Sannella, Direttore Relazioni Esterne e
Responsabile del Campus Peroni, ha affermato: ”Oggi è una giornata
importantissima, è l’inizio di un percorso che parte dalla produzione
e dalla raccolta dell’orzo, per poi arrivare alla maltazione e alla
produzione della birra. Lo facciamo in un momento particolare; usciamo
da un periodo molto difficile e quindi la raccolta quest’anno ha
ancora più significato e vuole essere un momento di ripartenza. Lo
facciamo con tutti i nostri partner: una filiera di oltre 1500
aziende, enti di ricerca e università. Unire insieme il mondo della
ricerca, il mondo della trasformazione e il mondo della produzione è
una delle chiavi del successo della filiera di eccellenza del made in
Italy”.
In merito alle attività del Campus Peroni, Sannella ha precisato:
”Lavoriamo con le università per fare formazione agli studenti delle
facoltà di Agraria e per raccontare la filiera dell’orzo, che è
estremamente importante in Italia. Collaboriamo con enti di ricerca
per migliorare le produzioni e la qualità dell’orzo distico da birra,
per avere sempre più produzioni di eccellenza. Lavoriamo
contemporaneamente anche nel mondo delle nuove tecnologie, della
digitalizzazione e della tracciabilità. Abbiamo già realizzato
progetti di tracciabilità e continuiamo in questa direzione, perché
unire il mondo odierno del digitale con il mondo più antico
dell’agricoltura è una chiave del successo”.