PESTE SUINA: ASSOCIAZIONE ALLEVATORI, ‘MERCATO INTERNO PROSCIUTTI NON REGGE SENZA EXPORT

Roma, 13 gen. (Adnkronos/Labitalia) – “In Italia vengono lavorate 2 milioni e mezzo di tonnellate di carne suina, di cui 400 mila vengono poi esportate. L’80% della produzione di carne suina viene dedicata a prosciutti e salami, alla realizzazione di dop e igp. Buona parte di questi prodotti vengono consumati dal mercato interno, che è molto importante, ma non è sufficiente a reggere l’intero comparto senza l’export”. E’ l’allarme che lancia, intervistato da Adnkronos/Labitalia, Maurizio Gallo, direttore dell’Associazione nazionale allevatori suini (Anas), sugli effetti della diffusione della peste suina africana nel nostro Paese.