PUGLIA. DA JOE MARZOVILLA UN DRINK D’AUTORE ‘PLURINAZIONALE’ PER ESORCIZZARE IL COVID-19

Dalla Puglia giunge un drink d’autore che unisce, con l’uso dei loro caratteristici ingredienti, alcuni tra i Paesi nel mondo più colpiti dal Covid-19, in un abbraccio solidale profumato e gustoso, per esorcizzare il virus.

‘Focus’ è un cocktail che potrebbe apparire una goliardia in questo complicato periodo di Coronavirus globale, ma invece, Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola di Bari, e da anni nella Guida BlueBlazer dei Migliori Cocktail Bar d’Italia, ha tratto ispirazione ricercando e creando una nuova composizione.

In questo cocktail, che è possibile richiedere anche da asporto, vengono miscelati ingredienti appartenenti alla cultura di alcuni dei Paesi principalmente interessati dalla pandemia del Covid-19: dall’italiano GinPilz – London Dry Gin prodotto da Pilzer in Val di Cembra e recentemente vincitore della Medaglia d’Oro allo Spirit Selection del Concours Mondial de Bruxelles – al brandy spagnolo Cardenal Mendoza, passando per lo yuzu cinese, il bitter tedesco e il sidro di mele inglese. Il drink si compone di 4 cl di GinPilz London Dry Gin Pilzer, 1,5 cl riduzione dolcificata di brandy Cardenal Mendoza, 1 cl di yuzu, 1 bar spoon di Meyer’s Bitter e 4 cl di sidro di mele. Per prepararlo, versare il GinPilz, il brandy Cardenal Menzoza, lo yuzu e il bitter in uno shaker, agitare e versare in una coppa champagne, aggiungendo alla fine il sidro di mele.
(Redaz/RoPag)