Fase 2: Bellanova e Patuanelli, tavolo con ristoratori e chef

(AGI) – Roma, 20 mag. – “Poco fa, prima di questo collegamento, ho chiamato il ministro dello Sviluppo economico Patuanelli e vi dico che c’e’ la nostra disponibilità per un tavolo che serva a discutere di ristorazione con gli attori della filiera su come affrontare questa fase”. Lo ha annunciato la ministra per le Politiche agricole, Teresa Bellanova, partecipando a un webinar sul Corriere.it dedicato al tema della ristorazione.
Sarebbe “un tavolo aperto a ristoratori e chef perche’ – ha spiegato – oltre al tema dei protocolli di sicurezza, del distanziamento e della sanificazione, bisogna anche fare i
conti con la riorganizzazione del settore e, non dobbiamo nasconderlo, c’e’ una questione di costi con cui dobbiamo
misurarci e di cui credo le politiche pubbliche debbano in parte farsi carico”.
Quindi, ha proseguito Bellanova, “un tavolo
interministeriale per affrontare insieme la sfida del futuro e che potremo vincere quanto più avremo fiducia in noi stessi e
quanto più sapremo infonderla”.

E allo stesso tempo un tavolo aperto “allargato, coinvolgendo le figure che operano nel settore e che ci possano aiutare a capire meglio e a individuare le possibili soluzioni”.
“Io – ha precisato – non sono per tavoli fumosi, ne ho gestiti tanti in vita mia e sono passata per quella con il brutto carattere perché i tavoli secondo me sono utili se
servono a individuare il problema e a risolverlo, altrimenti sono solo dei convegni che in questo momento non sono utili” ha
concluso. (AGI)