ALIMENTI: COSTA, ‘IMPEGNATI PER PORTARE RIDUZIONE SPRECO DAL 25 AL 50%’. ‘Accordo work in progress con la ristorazione per piani plastic free e antispreco’

Roma, 5 feb. (Adnkronos) – “Lo spreco alimentare è anche un problema
ambientale, perché produce lo sperpero di materie prime, energia,
risorse. Il ministero dell’Ambiente crede molto in questo impegno,
tanto che dal primo gennaio ho creato la prima Direzione generale
dell’economia generale che si occuperà chiaramente anche di spreco”.
Così il ministro dell’Ambiente Sergio Costa intervenendo agli eventi
della settima Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco
alimentare, a Roma, presso la Fondazione Enpam.

“Prima non esisteva un interlocutore unico che affrontasse questo
tema, adesso abbiamo una struttura, che significa anche un capitolo di
bilancio ad hoc – spiega il ministro – per affrontare lo spreco
alimentare nell’ambito dell’economia circolare. Un altro step del
nostro impegno è l’accordo che stiamo chiudendo con la ristorazione,
inclusi bar, pub e gli alberghi per farli aderire a un piano plastic
free e antispreco. Sono tutti step, tutti mattoncini, che raccontano
il nostro impegno concreto in questa battaglia. Vogliamo che quel 25%
della riduzione dello spreco, attestato quest’anno, (secondo i dati
dell’Osservatorio Waste Watcher, ndr) raddoppi e diventi il 50%”.

Il ministro Costa ha anche ringraziato la campagna informativa sullo
spreco alimentare e ricordato che dal prossimo anno scolastico
l’educazione ambientale entrerà nelle scuole.

(Adnkronos) – Nella settima Giornata Nazionale di Prevenzione dello
spreco alimentare, il Fondatore di Spreco Zero Andrea Segrè ha
annunciato il nuovo progetto dello ‘Shuttle 2030’, una ‘navicella
sostenibile’ che includerà azioni concrete da parte di enti pubblici,
imprese, scuole e istituzioni per raggiungere gli obiettivi
dell’agenda Onu in tema di spreco alimentare e lotta al cambiamento
climatico.

Vincenza Lomonaco, ambasciatore presso la Rappresentanza Permanente
d’Italia alle Nazioni Unite a Roma, ha confermato l’impegno
dell’Italia su questo fronte, con una azione specifica finalizzata
alla promozione della Dieta Mediterranea.

Dedicata a ‘Stop food waste, feed the planet!’ la settima Giornata
Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, introdotta dal
presidente della Fondazione Enpam Alberto Oliveti, ha ospitato le
relazioni di Roberto Morassut, sottosegretario all’Ambiente, del
sottosegretario alla Salute Sandra Zampa e di Chiara Gadda, promotrice
della legge nazionale sullo spreco alimentare. Sono stati inoltre
proiettati i video-saluti di sensibilizzazione del divulgatore
scientifico Piero Angela e dell’attrice Veronica Pivetti, alla quale
va il Premio Vivere a Spreco Zero 2020 nella categoria testimonial.